Occupiamoci oggi di un cocktail gustoso e molto elegante allo stesso tempo: il Venice Champagne Cocktail. Come il nome suggerisce si tratta di un drink composto dallo “spumante” per eccellenza. Sebbene i più giovani tendino a preferire forti distillati sapientemente mixati, una buona fetta di consumatori ama particolarmente questi cocktail più leggeri, frizzantini e sapientemente mescolati.
Partiamo da una piccola lezione di storia. I cocktail a base di champagne possono contare su una storia di stampo decennale. Se andiamo a verificare l’origine del primo cocktail composto con tale ingrediente ed archiviato ufficialmente arriveremo al 1862 e con maggiore precisione ad una dei manuali dedicati al saper bere scritti da Jerry Thomas.
In particolare lui soleva suggerire uno drink a base di champagne e brandy. Le cronache ci insegnano che quest ultimo poté contare su fama importante fin dal 1889 quando un gruppo di giornalisti dell’epoca decise di organizzare un concorso a New York City dove vittoria fu conquistata dal barman John Dougherty. Tornando ai giorni nostri è inutile sottolineare quanto nobile possa essere questo ingrediente una volta inserito nel giusto contesto: la sapidità, la consistenza, le bollicine, tutto fa parte di un gioco di gusto interessante e mai scontato.
Nel caso del Venice Champagne cocktail alle bollicine si aggiunge un forte color rosso donato da due ingredienti particolari: il Select, un aperitivo tipico di Venezia ed il liquore al mandarino. Il mix che ne risulta è una gioia sia per gli occhi che per il palato di chi lo prova. Il drink in questione è ovviamente adatto ad ogni occasione, anche se in serate particolarmente importanti o in concomitanza con eventi speciali dà sicuramente il meglio di sé.
Venice Champagne cocktail
Ingredienti
- 2 cl di Select
- 2 cl di Liquore al mandarino
- 6 cl di champagne
Per un effetto maggiore si può decorare il flute con dell’oro alimentare sui bordi. Preparare il cocktail è abbastanza semplice: basta versare gli ingredienti con attenzione nel bicchiere nell’ordine suggerito dalla lista.
