Rémy Martin VSOP Mature Cask Finish, novità dal mondo del Cognac

Solo ieri vi ho presentato un nuovo gusto di vodka messa in commercio dalla Keglevich, la K-Guar al gusto di guaranà e ginseng, ed oggi passo a descrivervi un nuovo prodotto, di tutt’altra specie questa volta, proposto da una delle più celebri e rinomate Maison produttrici di Cognac, la Rémy Martin, che da poco a promosso il suo Rémy Martin VSOP Mature Cask Finish.

Rémy Martin VSOP Mature Cask Finish, la sigla VSOP sta per Very Superior Old Pale ed indica che il distillato deve essere invecchiamento per un minimo di 4 anni, mentre con il termine Mature Cask Finish si indica, invece, la sosta di almeno un anno che l’acquavite fa in botti di rovere di almeno venti anni d’età. Tutto questo per ottenere un prodotto che dalle doti eccellenti come tutti i distillati della Rémy Martin, casa che fin dal 1724 è sinonimo del Cognac di qualità. Tra le varie presentazioni ho letto che il Rémy Martin VSOP Mature Cask Finish va gustato liscio, come immagino si debba bere un Cognac, o con ghiaccio, e qui sulle prime sono rimasto un po’ perplesso. Ma poi mi sono ricordato che la stessa Rémy Martin aveva già in precedenza presentato lo speciale Ice Boxx per bere il Cognac a meno 18 gradi, e se lo suggeriscono loro …

Composto da acquavite prodotta da uve provenienti per il 55 per cento dalla Grande Champagne e per il 45 per cento dalla Petite Champagne, due tra le migliori aree di produzione viticola, il Cognac Rémy Martin VSOP Mature Cask Finish ha spiccate note di albicocca e vaniglia, rotondo e soave, qualcuno lo ha definito setoso, al palato questo distillato, come già detto, va gustato liscio o con ghiaccio ma è l’ideale per la preparazione di cocktails a base di Cognac. Salute a tutti, e buona degustazione del Rémy Martin VSOP Mature Cask Finish.