Il cocktail che vi presentiamo oggi ha diverse particolarità che lo rendono unico: si tratta di una celebrazione vera e propria di un grande personaggio collegato al rum; un ottimo cocktail estivo; ed ancora di un drink a base di frutta. I più esperti nel mondo dei superalcolici avranno già capito di cosa stiamo parlando: del dolce e gustoso Don Facundo, ideato per celebrare Don Facundo Bacardi Y Maso, il fondatore della società Bacardi, colei che produce il brand di rum più famoso al mondo.
La storia di Don Facundo sembra quasi un romanzo. Formatosi fin dalla tenera età nella attività di famiglia, quella di importatore di vini, il giovane ben presto non solo carpisce i segreti che rendono speciale un vino rispetto ad un altro, ma impara a destreggiarsi nel mercato, a trattare con la gente, a volere sempre di più da un settore che ancora non è molto esplorato nel 1800. Tolti i classici alcolici, prodotti dai soliti noti, nulla eccessivamente nuovo viene presentato. E Facundo, nel frattempo sposatosi e messo su famiglia, decide che la vita del commerciante di vini gli va stretta. Approfittando del boom della melassa, dalla quale a Cuba e dintorni si estrae il rum, decide di provare anche questo mercato.
Inutile dirvi che i risultati siano stati spettacolari: tuttora oggi il brand Bacardi rappresenta l’eccellenza di un prodotto mai andato fuori di moda e reinventatosi con successo. E’ con il lascito dell’azienda ai figli che arriva il cocktail del quale vi stiamo parlando oggi, a celebrare un secolo di successi dell’azienda e del suo possessore. La scelta degli ingredienti, nella sua semplicità rende onore ad un distillato semplice ma gustoso.
Don Facundo
- 3/10 of rum Bacardi invecchiato 8anni
- 3/10 di cramberry (succo di mirtilli)
- 2/10 di polpa di ananas
- 2/10 succo di lime
Frullate a parte l’ananas. Prendete poi un bicchiere, freddatelo con cubetti di ghiaccio ed eliminate l’acqua in eccesso. Aggiungete il lime, il rum, il cramberry e shakerate il tutto. Rimettete nel bicchiere e aggiungete la polpa di ananas. Servite decorando a piacere, magari con una fragola e la scorza di limone.
